Miele biologico siciliano, da una terra di famigliadi Marcello Torregrossa
Da generazioni sulla stessa terra a Roccapalumba. Oggi facciamo miele: millefiori, eucalipto e un terzo raccolto. Presto anche olio e mandorle.
Oggi si vende solo il miele. Il resto lo raccontiamo qui.
Il nome e la terra
L'azienda si chiama come mio nonno, Pasqualino Avellone. La stessa terra da generazioni: da Roberto, ad Anna, e oggi a me. Dietro il nome c'è un uomo che non ho conosciuto di persona, e la scelta di non dimenticarlo.
"Non ho mai conosciuto di persona Don Pasqualino Avellone, mio nonno. Ho imparato a conoscerlo e ad amarlo attraverso i racconti della mia famiglia: un uomo legato ai valori della terra, che non ha mai voltato le spalle a chi aveva bisogno di aiuto o di un lavoro." Marcello Torregrossa
- RobertoAvellone
- PasqualeDon Pasqualino
- AnnaAvellone
- MarcelloTorregrossa
La terra di famiglia
Da generazioni la famiglia lavora questa terra, a Roccapalumba. Qui c'è la casa, e qui restano gli alberi e le arnie.
Recuperiamo gli sciami
Se uno sciame si posa dove non può stare, mi chiamano e lo porto via senza fargli del male. Le api si spostano, non si uccidono. Zona di Roccapalumba e dintorni.
Il miele, e quello che arriverà
Oggi l'azienda vende una cosa sola: il miele. Il resto è in cammino, e ve lo raccontiamo qui.
Il miele di Roccapalumba
Il miele che portiamo in tavola è biologico. In gran parte nasce dalle nostre trenta arnie, seguite una per una; la parte che non basta la scegliamo da altri produttori di fiducia. La quantità è quella che è: quando finisce una partita, aspettiamo quella successiva.
- MillefioriLe fioriture del periodo. Un miele che cambia di anno in anno.
- EucaliptoGusto deciso, colore scuro. O piace molto, o non piace.
- Il terzo mieleRaccolto in zona, per ora senza nome. Ve lo racconteremo.
Stiamo valutando il miele in favo: per ora ve lo raccontiamo.
Olio e mandorle, con calma
Le olive le raccogliamo a mano e le portiamo al frantoio; l'olio arriverà quando sarà pronto. I mandorli sono giovani: cinquecento piante di Tuono, piantate da poco. Si aspettano, e un giorno daranno il loro frutto.
Olio
Raccolto a mano, al frantoio. In bottiglia quando sarà pronto.
Mandorle
Cinquecento piante di Tuono, giovani. Il primo raccolto si aspetta.
Come fare per averlo
Il negozio online non c'è ancora. Per adesso si prenota scrivendomi su WhatsApp al 380 384 7358, e si spedisce in tutta Italia.
Domande frequenti
Perché il miele diventa solido?
È un passaggio naturale del miele, non un difetto. Se preferisci averlo liquido, scaldalo dolcemente a bagnomaria.
Millefiori o monofloreale?
Il millefiori raccoglie le fioriture del periodo; l'eucalipto viene da una sola pianta e ha un gusto più deciso.
Come si conserva?
In un posto fresco e asciutto, lontano dalla luce. Il frigo non serve.
Avete il miele in favo?
Stiamo valutando se venderlo: per ora ve lo raccontiamo.
Spedite?
Sì, in tutta Italia: scrivetemi su WhatsApp.
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